Kultur

Die Alohachérie Manufaktur – Das vegane Pop Up Restaurant

Vegan Food in der Alohachérie Hamburg

Die vegane Alohachérie Manufaktur zieht um, und eröffnet als Pop Up Restaurant in Ottensen

Die Alohacherie Manufaktur ist Hamburgs veganer Gourmet-Caterer mit eigenem Restaurant im beliebten Schanzenviertel. Seit der Eröffung im November 2015 boomt das Restaurant. Denn die Küche der Alohachérie Manufaktur ist innovativ, visionär und zeitgemäß. Eine Fusion aus mediterraner und heimischer Küche. Sie ist außerdem saisonal und regional orientiert. Die brillianten Köche Ewa Okolski, Fabian Friedrich, und Küchenchef Bastian Wittmann vereinen  ausgefallene wie heimische Produkte und zaubern einen hohen Anspruch an Qualität auf Gourmet-Ebene auf die Teller der Manufaktur.

Das Alohachérie Restaurant legt großen Wert auf umfassende Service-Leistungen für seine Besucher. Gibt es sonst nirgends: Ihr könnt alternativ mit der neuen Bitcoin-Währung zahlen und eure  Lieblingsgerichte über Foodora.de nach Hause bestellen. Gegen eine kleine Gebühr gibt es die delikaten Köstlichkeiten sogar „to Go“ auf Porzelan. Das ist Umweltfreundlich und entspricht der Philosphie des Hauses. Wer sich zudem für das Thema Heilende Kräfte von Nahrungsmittelns interessiert, is(s)t hier genau richtig: Das Alohachérie-Team berät euch gerne zu diesem Thema!

Vegane Party? Her damit!

Seit langem gibt es für Parties, Hochzeiten, Geburtstage, aber auch allen anderen Events die man sich vorstellen  kann,  das umfassende Alohachérie-Catering-Angebot mit maßgeschneiderten, außergewöhnlichen und optisch einmalig schönen Slowfood-Buffets und -Menüs. Wer sich darunter nichts vorstellen kann, wirft einen hungrigen Blick in die Bildergalerie unseres Beitrags. Ihr habt keine Party momentan am Start – aber super viel Arbeit? Macht nichts! Denn umliegende Firmen haben die Möglichkeit sich bei der Alohachérie Manufaktur ab dem 10. April täglich ein Lunch-Catering zu bestellen. Bei der ersten Bestellung erhalten Firmen 20 Prozent Rabatt auf den Bestellwert. Damit sollte Eure Mittagspause definitiv aus dem kulinarischen Trott heraus finden, und ab sofort das Highlight des Tages werdes!

Nachhaltig, innovativ und vegan: Die Alohachérie Manufaktur Hamburg

Die vegane Alohachérie Manufaktur zieht um – der Pop Up Store wird eröffnet!

Da die Alohachérie Manufaktur seit der Eröffnung 2015 im Schanzenviertel stetig mehr und mehr Gäste bekommt und abends meist total ausgebucht ist, suchen die Macher nun nach einer größerer Location und eröffnen ab dem 17. April 2016 das Pop-up Restaurant in Ottensen.

Die Hintergründe des Umzugs basieren auf dem Erfolg des Konzepts und dem Andrang der Gäste: „Wir freuen uns sehr über den großen Erfolg, den wir mit unserem Restaurant in der Weidenallee 2a seit der Eröffnung am 7. November 2015 haben“, erzählt uns Ewa, „wollen aber zukünftig nicht dauernd Gäste wegschicken müssen, weil abends schnell alle Tische besetzt sind.“ „Deshalb haben wir beschlossen, den nächsten Schritt zu gehen und uns zu vergrößern“, ergänzt Fabian. „Wir suchen nach einer neuen, sehr viel größeren Location und haben auch bereits eine im Blick. Bis es soweit ist wollen wir für unsere Gäste auch weiterhin da sein. Deshalb ein Pop-up Restaurant.“ „Wir haben in den vergangenen Monaten mit großer Experimentierfreude unsere typische Alohachérie Küche stets verbessert und um viele neue Gerichte erweitert“, so Chefkoch Bastian. „Diese Arbeit soll natürlich für unsere Gäste nicht verloren gehen und deshalb ermöglichen wir bis zur Eröffnung des neuen Alohachérie Restaurants immer sonntags einen geschmacklichen Einblick in unsere Gourmet-Küche. Unser Catering läuft weiter wie bisher, nur befindet sich unsere Produktionsküche ab Anfang April ebenfalls im Eventkontor Ottensen.“

Ihr findet das vegane Restaurant im Eventkontor Ottensen, im Friesenweg und könnt es Euch auf 150 Innenplätzen, sowie auf der kuscheligen Terasse gemütlich machen. Ab sofort  lädt das Alohachérie Pop-up Restaurant in Ottensen dann  außerdem jeden Sonntag ab 11 Uhr zum Brunch  ein und bietet ab 16 bis 22 Uhr eine gehobene Abendkarte an. Montag bis Mittwoch öffnet das vegane Restaurant von 11:30 bis 15:30 Uhr und bietet euch einen besonders kreativen Mittagstisch. Auch die rein vegane Catering-Küche der Alohachérie Manufaktur zieht mit um in das Eventkontor.

Veganes Wissen für Gourmets! Nom nom!

Gerade keine Zeit sich aus den eigenen Vier-Wänden zu bewegen, aber totale Lust auf vegane Ideen? Dann ab auf den Blog der Alohachérie Manufaktur! Dort verrät Chefkoch Basti in der Rubrik „Basti’s Küchentricks“ seine besten Rezepte und handwerkliche Kniffe. In „Ewa’s & Fabi’s vegane Welt“ beschäftigen sich die beiden mit Themen, die sie bewegen, zum Beispiel mit der berühmt-berüchtigten Schwangerschaftsübelkeit und den neuesten Studien dazu. In der Rubrik „Grüne Apotheke“erfährt man alles über die wundervolle Heilkraft von essbaren Pflanzen und die Vielfalt der Apotheke Natur. Jede Woche erscheint im Wechsel eine neue Ausgabe der Rubriken. Viel Spaß beim Lesen, Kochen und Schlemmen!

Alohachérie Manufaktur | Eventkontor | Hamburg-Ottensen | Friesenweg 5  | 22763 Hamburg | Homepage

 

6. April 2016

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